La trasmissione Geo in onda su Rai Tre il 24 marzo scorso si è occupata della pinsa, alimento stretto parente della pizza, nonché piatto rigorosamente laziale e oggi conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Nel programma condotto da Sveva Sagramola non poteva mancare Velletri: per qualche minuto è stato intervistato Daniele Santini, titolare di un noto locale cittadino, Domus Pinsa, e appartenente ad una famiglia di ristoratori da tre generazioni.
Il noto chef ha spiegato come si prepara la pietanza, con particolare riferimento a quella nostrana con mentuccia e matticella, citando più volte la nostra città. La pinsa cresce con i vapori dell’acqua, ha spiegato, e non coi lieviti, con una diversa quantità di acqua e una percentuale minore di lievito. Non contiene farina di grano, bensì un misto di farine di cereali che la rendono più leggera. Alla fine, Daniele ha voluto concludere l’intervista con accennando uno stornello.
Pochi minuti di trasmissione che hanno fatto conoscere al pubblico televisivo un’eccellenza della nostra città.
In questi giorni si stanno svolgendo le votazioni per eleggere il nuovo Presidente della Repubblica Italiana. Esaminiamo questa figura. Anzitutto per essere eleggibile occorrono tre requisiti: essere cittadino italiano, avere almeno 50 anni di età, godere dei diritti civili e politici. Il capo dello Stato viene eletto dal Parlamento (Camera dei Deputati, 630 membri e […]
Nella serata di sabato 15 luglio scorso, in occasione della terza giornata della “Festa Resistente” indetta dall’ANPI dei Castelli Romani presso l’anfiteatro dell’Olmata di Genzano, si è tenuto un interessante incontro-dibattito incentrato sul tema dell’Autonomia Differenziata. All’evento hanno preso parte: Davide Conti, storico e Vicepresidente ANPI Provinciale di Roma; Arturo Salerni, giurista ed avvocato per […]
Testo Disse loro una parabola sulla necessità di pregare sempre, senza stancarsi: «C’era in una città un giudice, che non temeva Dio e non aveva riguardo per nessuno. In quella città c’era anche una vedova, che andava da lui e gli diceva: Fammi giustizia contro il mio avversario. Per un certo tempo egli non volle; […]
Vi fu Giovanni, che battezzava nel deserto e proclamava un battesimo di conversione per il perdono dei peccati. Accorreva a lui tutta la regione della Giudea e tutti gli abitanti di Gerusalemme. E si facevano battezzare da lui nel fiume Giordano, confessando i loro peccati. Giovanni era vestito di peli di cammello, con una cintura […]
Gli insegnanti con incarichi annuali svolgono prestazioni lavorative pienamente comparabili a quelle degli insegnanti di ruolo e devono ricevere analogo trattamento per l’aggiornamento professionale La Corte di Cassazione fa chiarezza sul diritto all’attribuzione della Carta docente, nel senso che va riconosciuta anche ai supplenti con incarico annuale (termine al 31 agosto) o fino al termine […]
Lidia Giorgi era nata il 15 marzo del 1935: i suoi primi anni, di cui nella memoria conservava sprazzi di ricordi netti e precisi, erano stati segnati dalla seconda guerra mondiale prima e dal periodo post bellico della ricostruzione, con ricordi altrettanto indelebili fatti di tante rinunce e sacrifici, tra i quali la scuola, che […]
